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4月 17, 2021

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豆腐の味噌漬け熊本

豆腐の味噌漬け熊本-山うにとうふは6ヶ月間耐えられる豆腐を作りまして味噌漬けにしている。すごくまろやかな味だったりとかクリーミーな食感がだせます。大豆量は通常の木綿豆腐の約3～4倍を使用（九州産大豆ふくゆたかを使用）豆乳の濃度が約135度で大豆の甘みと香り楽天市場「豆腐味噌漬け熊本」（食品）99件人気の商品を価格比較・ランキング･レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。

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熊本の特産品『お豆腐の味噌漬け』は平家の落人達がもたらした保存食だと伝えられています。昔から田舎で作られている堅いお豆腐をさらに押しをし、熱を加え特製のもろみ味噌に漬け込み熟成させたものです。